Questo risotto imparai a farlo durante il mio viaggio in olanda. Ci sono molte terre al di sotto del livello del mare: I Paesi Bassi sono ricchi di acque. L’aspetto che più stupisce i visitatori, è lo sforzo degli abitanti delle terre situate sotto il livello del mare nella loro battaglia contro l’acqua. L’Olanda è conosciuta proprio per la sua esperienza nello gestione delle acque, che hanno portato al Paese grande prosperità.
Ma non sanno fare il riso.
Preparate un brodo, il pollo tenetelo caro perché in questo modo avrete senza dubbio qualcosa da mangiare quando vi renderete conto che il riso sotto non è proprio il risotto al quale siete abituati.
Preprate un soffritto di burro e cipolle. Proseguite con la vostra tecnica preferita di cottura.
Ingredienti:
riso, brodo di pollo, burro, cipolle.
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